Château de Fayolle - bois du sanglier - 2022

Château de Fayolle - bois du sanglier - franskt vitt vin - 2022 - 13%

(Guldmedalj vid Femilise 2023)  
Tilldelad 3.8 poäng på Vivino

Château de Fayolle ligger i Saussignac i sydvästra Frankrike. Vingården ägs av Frank och Riki Campbell, som kommer från USA. Paret flyttade till Schweiz 2009, där de förberedde sig för sitt kommande liv som vinproducenter. De sökte länge efter den perfekta vingården i både Schweiz och Frankrike. De hittade äntligen Château de Fayolle i oktober 2018 i Frankrike.

Paret valde Château de Fayolle på grund av storleken på vinmarkerna, som också hade ett idealt terroir och därför hade potential att göra viner av hög kvalitet. De förälskade sig också i det medeltida vinslottet och de många projekten de kunde göra i alla byggnaderna.

Vingården har totalt 124 hektar, varav 35 hektar används för vinproduktion. 60% av vinproduktionen är till rödviner och 40% till vitviner. De röda druvsorterna är Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Malbec. De vita druvsorterna är Sauvignon Blanc och Sémillon Blanc. Ägarna är mycket passionerade om ekologiskt vin – därför använder de inga kemikalier på sin gård.

Bergerac Blanc Sec-vinet är ett torrt vitvin, som är gjort av druvor från vinstockar som är mellan 17 och 20 år.

Druvsammansättning: 78% Sauvignon Blanc - 22% Sémillon.

Smak: Vinet har en komplex smak med inslag av citrusfrukter.

Färg: Ljus.

Matsammansättning: Vinet passar bra till skaldjur, rå sparris eller bara att njuta av för sig själv.

Förvaring: Vinet ska förvaras med en konstant temperatur och i mörker. Ska det förvaras längre tid, bör det helst förvaras vid temperaturer runt 12 °C eller lägre. Vinet mognar snabbare om det förvaras vid högre temperaturer.

Livslängd: Vinet kan lagras i upp till 6 år.

Servering: Vinet bör serveras vid 12 °C.

Du kan tryggt köpa Château de Fayolle - Bois Du Sanglier för dess komplexa smak och mångsidighet till mat.

Skål från oss på Dittvin!🥂