Vin till julmat – Så väljer du rätt vin till julens rätter

Köket fylls av doften av gås, fläskstek, rödkål och kryddor, och glasen fylls med vin som samlar familjen kring bordet.

Men vilket vin passar egentligen bäst till julmat? Det ska klara både fett, sötma och kryddor – utan att överrösta maten.

Här får du inspiration till både klassiska och moderna vinval, så att du kan hitta det bästa vinet till julmat – oavsett om du serverar anka, fläskstek, julbord eller risgrynspudding.

Vin till anka – klassiskt, kryddigt och saftigt

Ankan är för många julaftonens höjdpunkt, och den kräver viner med mogen frukt, frisk syra och ett stänk kryddighet.

Ett riktigt bra vin till anka ska ha balans nog att möta både fett och sötman från rödkålen. Prova en Pinot Noir – särskilt om du serverar anka och rödkål. De röda bären och den eleganta syran lyfter hela rätten.

Vill du ha mer fyllighet? Välj en Sangiovese eller Syrah. Båda har värme, frukt och djup som passar lika bra till confiterad anka som till klassisk stekt anka med sås och potatis.

Utforska våra rödviner och hitta ditt bästa vin till anka – från italienska favoriter till franska klassiker.

Vin till gås, korv och julens tyngre rätter

Gås är ännu fylligare och fetare än anka, och kräver därför vin med kraft, friskhet och struktur. En Syrah med mörka bär och kryddor är ett säkert val – den skär igenom fettet och matchar köttets djup.

En Sangiovese fungerar också utmärkt, särskilt om du serverar rödkål eller äpplen till.

Serverar du medisterkorv, som har en rund och kryddig smak, passar viner med god syra och mjuka frukttoner perfekt. Prova Barbera, Chianti eller en fruktdriven Tempranillo – de ger friskhet till den feta korven och lyfter hela måltidet.

Vin till fläskstek – krispigt svål och frisk syra

Fläskstek med spröd svål, brun sås och rödkål är en äkta julklassiker – och den kräver vin med friskhet, saftig frukt och tillräcklig struktur.

Det bästa vinet till fläskstek är ett vin med tydlig syra som rengör gommen. Prova Barbera eller Chianti, som kombinerar syrlig frukt med kryddiga toner.

Vill du hellre servera vitt vin? En lätt ekfatslagrad Chardonnay passar förvånansvärt bra. Den krämiga texturen och mjuka syran kompletterar både svål och sås.

Gör du både anka och fläskstek? Då är Sangiovese eller Syrah perfekta kompromisser – de matchar båda rätterna.

Vin till julbord – friskhet och balans

Julbordet bjuder på allt från sill och räkor till köttbullar och leverpastej – och det kräver vin som klarar många smaker.

Starta gärna med Crémant eller Prosecco – bubblor fräschar upp och fungerar fantastiskt till salta, feta rätter.

Till fisk och sill passar Sauvignon Blanc eller Riesling perfekt, medan Pinot Noir eller en lätt Tempranillo fungerar fint till köttdelen av julbordet.

Se våra bubblor och smaklådor med viner som passar perfekt till julbordets variation.

Rödvin till julmat – när maten kräver värme och djup

Rödvin är för många det naturliga valet till julafton – särskilt till anka, fläskstek och allt det goda tillbehöret.

Ett rödvin till julmat bör ha:

• mogen frukt (till rödkålen)
• frisk syra (till fettet)
• kryddighet (till julens smaker)

Därför fungerar druvor som Pinot Noir, Sangiovese och Syrah särskilt bra. Pinot Noir till de lättare rätterna och Sangiovese eller Syrah till de kraftiga.

Utforska våra rödviner till jul och hitta flaskor som gör även klassiska rätter nya och spännande.

Hvidvin til julemad – friskhed, fylde og perfekt balance

Vitt vin är ofta underskattat till julmat, men det kan faktiskt vara ett fantastiskt matchande vin – särskilt om du vill ha något lättare och friskare på bordet.

Ett vitt vin till julmat ska ha textur och syra, så att maten inte känns tung.

Därför är dessa goda val:

• Chardonnay – bäst till fläskstek och krämiga tillbehör
• Viognier – perfekt till svamp och fylliga såser
• Aromatiskt vitt vin – fungerar förvånansvärt bra till både anka och fläskstek

En lätt ekfatslagrad Chardonnay är också ett vackert val för dig som söker vitt vin till anka, särskilt om det serveras apelsinsås, rödkål eller söta tillbehör.

Utforska vårt sortiment av vita viner och hitta din favorit till julbordet.

Alkoholfritt vin till julmat – samma känsla, ny upplevelse

Om du vill njuta av vinets smak utan alkohol finns det idag många riktigt goda alternativ. Ett alkoholfritt vin till julmat kan ge både djup och friskhet – särskilt till anka och fläskstek.

Välj ett alkoholfritt rödvin med mogen frukt om du serverar kött, eller ett alkoholfritt mousserande vin om du vill ha något friskt till julbordet. Hos Dittvin hittar du flera läckra varianter som passar perfekt till vinterrätter.

Utforska vårt sortiment av alkoholfria viner och hitta ett gott vin till julmaten – med eller utan alkohol.

Vin till julafton – viner som möter hela bordet

Julafton är något alldeles särskilt. Bordet fylls av anka, fläskstek, rödkål, brun sås, potatis och kanske gås – och därför är valet av vin så viktigt. Målet är att hitta flaskor som kan balansera fett, sötma, salt och krydda utan att överväldiga maten.

Ett riktigt bra vin till julafton bör ha tre saker:

• friskhet nog att rengöra gommen
• fruktighet nog att möta sötman i rödkålen
• värme och krydda nog att matcha julens smaker

Därför är Sangiovese, Syrah och Pinot Noir bland de bästa valen. Sangiovese bidrar med syra och örter, Syrah med djup och kryddighet, och Pinot Noir med elegans – alla tre fungerar utmärkt till både anka och fläskstek.

Vill du servera vitt vin på julafton? Välj en Chardonnay med lätt fat, där krämig fyllighet möter frisk syra. Den passar dessutom vackert både till fläskstek och som avslutning till risgrynspudding.

Utforska vårt urval av rött och vitt vin till julafton.

Dittvins rekommendationer – goda viner till julafton

Vill du göra valet enkelt? Då kan du tryggt välja bland dessa julfavoriter:

• Pinot Noir – perfekt till anka och rödkål
• Sangiovese – passar både anka, fläskstek och gås
• Syrah – för dig som vill ha något kraftfullt och kryddigt
• Chardonnay med lätt fat – idealiskt vitt vin till både anka och fläskstek
• Tempranillo – ett mångsidigt val till hela julbordet
• Cava eller Prosecco – perfekt till julbordet eller som uppfriskande start på kvällen

Det viktigaste är att vinet lyfter maten – och att du väljer något du själv tycker om.

Vin till vegetarisk julmat

Vegetariska julerätter som rostad pumpa, svamp och nötstek har ofta både sötma, umami och krydda – vilket kräver vin med friskhet och balans. En Pinot Noir eller Sangiovese är ett utmärkt val om du vill ha ett lätt och fruktigt rödvin som inte överröstar de gröna rätterna.

Föredrar du vitt vin passar Chardonnay eller Riesling särskilt bra till rätter med krämig textur eller citrus och örter. Och till en lättare, mer festlig meny kan du välja torra bubblor, som fräschar upp och passar till både sallader, rödkål och grönsaksbaserade rätter.

Bubbel och champagne till nyår

När julmiddagarna är över och årets sista kväll närmar sig är det dags för något sprudlande i glaset. Nyårsafton och champagne hör ihop – men bubbel passar faktiskt till mycket mer än tolvslaget. Det lyfter både stämning och mat – från snacks och sushi till lätta förrätter.

Vill du ha ett friskt, elegant och prisvänligt alternativ till champagne är Morando Spumante Extra Dry ett utmärkt val. Den har fina, ihållande bubblor, toner av citrus och gröna äpplen samt en torr, ren avslutning. Perfekt som aperitif, till tapas och till skaldjur – och som kvällens första glas.

Vid midnatt kan du välja Champagne, Crémant, Cava – eller fortsätta med Morando om du vill ha något lätt och festligt.

Hitta din julvin hos Dittvin

Julen handlar om gemenskap, värme och god smak – och hos Dittvin gör vi det enkelt att hitta viner som passar hela säsongen.

Oavsett om du letar efter fylligt rödvin till anka, frisk vitvin till fläskstek, bubbel till julbordet eller vin till risgrynspudding, hittar du ett noggrant utvalt sortiment hos oss.

Unna dig en av våra smaklådor, prova alkoholfritt vin eller teckna ett vinabonnemang och få nya flaskor levererade direkt till dörren hela vintern.

Skål och god jul önskar vi på Dittvin!