Ricossa Barolo D.O.C.G

Ricossa Barolo D.O.C.G - 13,5% - 2020

Ricossa Barolo DOCG är ett ädelt och sofistikerat vin som kommer från en av Italiens mest berömda vinregioner, Piedmont. Detta vin är tillverkat av den legendariska Nebbiolo-druvan, som är känd för att producera några av de mest komplexa och långlivade vinerna i världen. Ricossa Barolo kommer från Ca' dei Mandorli estate i Castel Boglione, beläget i det vackra Monferrato Astigiano. Vinmarkerna är anlagda på kalkrika och lerhaltiga jordar, vilket skapar ett idealt terroir för Nebbiolo-druvan. Jordens kompakta och ogenomträngliga natur tvingar vinplantorna att dra näring från djupare lager, vilket resulterar i druvor med små bär och en intensiv mineralitet som ger vinet stor komplexitet och ett imponerande lagringspotential.

Barolos Storhet
Barolo betraktas som det stora italienska vinet, och Ricossas version av detta vin lever fullt ut upp till denna titel. Barolo DOCG är tillverkat av 100 % Nebbiolo-druvor och är en sann hyllning till Piedmonts vintradition. Regionen, som omfattar 11 kommuner runt Barolo stad, präglas av dramatiska kullandskap där vinmarker och medeltida slott gör det till ett naturskönt och historiskt område. Barolo erkändes på 1800-talet som "kungarnas vin", tack vare framstående personer som Camillo Benso, greve av Cavour, och Giulia Colbert Falletti, som med sin vision och passion för vin gjorde Barolo berömt i hela Europa.

Druvsammansättning: 100% Nebbiolo

Smak: Ricossa Barolo presenterar sig med en djupt och intensivt granatröd färg. Doften är komplex med fruktiga noter av små röda bär, som körsbär i sprit och inlagda frukter, men också en doft av ros, torkade violer, samt kryddor som kanel, peppar, muskatnöt, och undertoner av vanilj, lakrits, kakao, tobak och läder. Smaken är harmonisk, med eleganta och komplexa tanniner som ger vinet en struktur och styrka som harmonierar med dess finess. Eftersmaken är lång och bestående, och de kryddiga och fruktiga noterna ger en komplex och tillfredsställande avslutning.

Färg: Brilliant rubinröd

Matsammansättning: Ricossa Barolo är idealisk till rostad kött, grill och vilt samt rätter berikade med tryffel. Vinet gör sig också utmärkt tillsammans med lagrade ostar som taleggio, pecorino eller parmesan. För att få ut det bästa av vinet bör det serveras vid rumstemperatur och gärna dekanteras ett par timmar före servering, vilket hjälper till att öppna vinet och framhäva dess komplexitet.

Förvaring och livslängd: Ricossa Barolo är ett vin som kan avnjutas nu, men dess stora lagringspotential gör den till ett fantastiskt val för vinkällare. Med tiden kommer den att utvecklas och bli ännu mer komplex.

Smaklig måltid och🥂från oss på Dittvin.