Château Mont-Saint-Pay - Bordeaux Blanc

Château Mont-Saint-Pay - Bordeaux Blanc - franskt vitt vin - 2023 - 12%

Château Mont Saint Pey är den ursprungliga vingården av Jaubert-familjen. Vinstockarna drar full nytta av ett hydrogeologiskt system som dränerar jorden och låter vinets rötter växa ner i kalkstenen. Dess läge i Euille-dalen ger höstens väders friskhet, vilket Mont Saint Pey utnyttjar för att utveckla särskilda och komplexa aromatiska smakvarianter. Vinet jäser extremt långsamt och kontrollerat för att uppnå maximal smak och arom.

Jordbundsförhållanden: Ler- och kalkstensjord.

Druvsammansättning: 65% Sauvignon, 35% Sémillon.

Färg: Gyllene, ljus.

Vinfremställning: Maceration vid låg temperatur. Jäsning vid en temperatur på omkring 16 till 17°C i tio dagar för att uppnå maximal arom och delikatess.

Smak: Trevligt angrepp på gommen, med en bra syra/alkohol balans. Detta vin kännetecknas av sin friskhet och fruktighet på gommen.

Matsammansättning: Sauvignon Blanc är en av de mest matvänliga vita vinerna. Den passar bra ihop med skaldjur, kyckling, grönsaker och örtiga såser som pesto, chimichurri och mojo sås.

Förvaring: Vinet ska förvaras vid en konstant temperatur och i mörker. Om det ska förvaras längre bör det helst förvaras vid temperaturer omkring 8°C eller lägre.

Livslängd: Kan drickas nu och kan också förvaras i källare i upp till 4 år.

Servering: Serveras vid 10-12°C.

Du kan tryggt köpa Château Mont-Saint-Pay Vitvin Bordeaux Blanc för dess komplexa smakvarianter och friska karaktär.

Skål från oss på Dittvin!🥂