Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier - 2021

Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier - franskt rött vin - 2021 - 14,0%

Tilldelad GULD vid Concours des Vins de la Région de Bergerac et Duras
Château de Fayolle ligger i Saussignac i sydvästra Frankrike och förvärvades av det amerikanska paret Frank och Riki Campbell i oktober 2018. Efter en omfattande sökning efter den perfekta vingården föll valet på Château de Fayolle på grund av dess ideala terroir och potential för vinproduktion av hög kvalitet, samt de charmiga medeltida byggnaderna som rymmer många möjligheter för projekt.

Med 124 hektar mark, varav 35 hektar är vinodlingar, fokuserar vingården på både röd- och vitvinsproduktion med en fördelning på 60% rödviner och 40% vitviner. Château de Fayolle odlar druvsorterna Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc och Malbec för rödviner, samt Sauvignon Blanc och Sémillon Blanc för vitviner. Vingården har en stark hängivenhet till ekologisk vinproduktion och använder inga kemikalier i odlingen.

Sang du Sanglier är en av de mest eleganta rödvinerna från Château de Fayolle. Detta vin framhäver de djupa noterna av lakrits och peppar, som är karakteristiska för rödviner gjorda på Merlot.

Druvsammansättning: Merlot 79% och Cabernet Sauvignon 21%.

Färg: Djup röd och tät.

Smak: Kryddig med distinkta noter av peppar, björnbär, plommon och körsbär.

Matsammansättning: Idealisk till rätter med nötkött, kalvkött, fet fågel, vilt och ostar.

Förvaring: Bäst förvarad vid konstant temperatur och i mörker, optimalt vid 12°C eller lägre för att fördröja mognaden.

Livslängd: Kan lagras upp till 10 år.

Servering: Bör serveras vid 16-18°C för att njuta av dess fulla arom.

Du kan tryggt köpa Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier för dess komplexa och raffinerade profil, som är idealisk för en rad kraftiga rätter.

Skål från oss på Dittvin! 🥂