Elixir de Gravaillac Nr. 3

Elixir de Gravaillac No 3. 2020 13,5 %

Guldmedalj 🥇Vid Concours Général Agricole 2022

Egendomen ligger i staden Civrac sur Dordogne på en plats kallad Les Graves. Denna kommun ligger längs Dordogne-floden mittemot vinmarkerna Saint Emilion och Côtes de Castillon. Terroiren består av sand och grus, ett kännetecken för de mycket stora vindyrknings-terroirerna i appellationen Bordeaux Supérieur. Gruset ackumulerar värmen under dagen på den dåliga jorden, som består av sand, och återger den ackumulerade värmen till jorden och vinrankorna under natten. Den gamla botten av Dordogne-floden, den grusiga skorpan på platsen kallad Les Graves, gör det möjligt för oss att producera eleganta, mycket fina, fruktiga och komplexa viner tack vare de stora Bordeaux-druvorna Merlot, Cabernet Sauvignon och Petit Verdot för röda och rosé, Sémilion och Sauvignon för vita.

Druvsammansättning: 75% Merlot, 25% Cabernet sauvignon.

Färg: Intens rubinröd

Smak: Nyanser av färska röda frukter – körsbär – åtföljda av kryddiga noter, väl framhävt av en kontrollerad och lång kall vinifiering.

Matsammansättning: Detta vin kommer att följa med alla dina festliga stunder, aperitiffer, grillat kött och alla typer av rätter.

Förvaring: Vinet ska förvaras vid en konstant temperatur och i mörker. Om det ska förvaras under en längre tid, bör det helst förvaras vid temperaturer runt 12 °C eller lägre. Vinet mognar snabbare om det förvaras vid högre temperaturer.

Livslängd: Vinerna från Elixir de Gravaillac är bäst när de är mellan fyra till åtta år. De kan dock lagras i upp till 10 år.

Servering: Vinet är bäst om det dekanteras 2 timmar före servering. Vinet ska serveras vid en temperatur på 16-18 °C.

Skål från oss på Dittvin!🥂