Romain Duvernay - Rasteau - 2019

Romain Duvernay - Rasteau - 2019 - 15,5%

Tilldelad 3.8 poäng på Vivino
Tilldelad guldmedalj Caoncours International de Lyon 2021🥇
En fyllig och komplex rödvin från den erkända Rasteau appellationen i Rhône-dalen. Denna vin erbjuder intensiva smaknyanser av mörka bär som björnbär och körsbär, kryddad med peppar, örter och subtila jordiga noter. Kombinationen av Grenache, Syrah och Mourvèdre skapar ett harmoniskt vin med mjuka tanniner och en lång, bestående eftersmak. Perfekt till grillat kött, vilt och mogna ostar, men också fantastisk att njuta av ensam för sin djup och balans. Ett vin som både kan avnjutas nu och lagras i flera år för att utveckla ännu mer komplexitet.

Druvsammansättning: Grenache, Syrah og Mourvedre. 

Smak: Smaken är fyllig och komplex, med en perfekt balans mellan frukt och krydda. Du upplever intensiva smaknyanser av mörka bär som björnbär och körsbär, som kombineras med kryddiga toner av peppar och timjan. Vinet har en rund och välbalanserad mun känsla, där tanninerna är mjuka och välintegrerade. Det finns också subtila jordiga och lätt rökiga nyanser från Mourvèdre-druvan, som ger vinet en extra dimension. Eftersmaken är lång och varm, med en aning krydda som hänger kvar och ger en sofistikerad avslutning.

Färg: Vinet har en djup, intensiv rubinröd färg med lätta violer i kanten, vilket vittnar om dess ungdom och koncentration. Färgen är klar och livlig, och den utstrålar en vacker glöd som speglar vinets fylliga karaktär och rika smakprofil. Detta rödvin inbjuder till att utforska dess komplexa aromer och intensitet.

Matsammansättning: Detta vin passar perfekt till kraftigare rätter, där dess fylliga smak och komplexa nyanser verkligen kan komma till sin rätt. Den harmoniserar utmärkt med grillat kött som oxfilé, lammkotletter eller vilt som hjort och vildsvin. Vinet är också idealiskt till rätter med fylliga såser, som bräserat nötkött eller coq au vin. Mogna ostar som Comté, Roquefort eller en god Brie kommer också att vara en fantastisk match. Om du serverar rätter med svamp, som en svamprisotto eller svampgryta, kommer vinets jordiga och kryddiga nyanser att lyfta smakupplevelsen.

Förvaring: Förvara vinet stående på en sval, mörk och stabil plats, helst vid en temperatur på 12–16°C. Undvik direkt solljus och stora temperaturväxlingar, eftersom det kan påverka vinets kvalitet. Om du planerar att lagra vinet, kommer det att utvecklas bra under de kommande 5–8 åren, men det kan också avnjutas nu för sin friska och intensiva smak. Se till att flaskan förvaras korrekt, så att korken inte torkar ut och påverkar vinets mognad.

Livslängd: Detta vin har en bra lagringspotential och kan avnjutas nu, men kommer att utvecklas ytterligare om det förvaras korrekt. Under rätt förhållanden kan det lagras i upp till 5–8 år, där det kommer att uppnå större komplexitet och mjukare, mer avrundade smaknyanser. Om du väljer att njuta av det nu, kommer du att uppleva ett vin med frisk frukt och krydda, men med tiden kommer det att utveckla en ännu mer sofistikerad och nyanserad smak.

Servering: Servera vinet vid en temperatur på 16–18°C för att framhäva dess komplexa smaknyanser och eleganta struktur. Använd ett stort, tulpanformat glas för att koncentrera vinets aromer och ge utrymme för att smaknyanserna kan utvecklas. Låt vinet öppna sig i glaset i 20–30 minuter, vilket kommer att mjuka upp dess smakprofil och göra den ännu mer tillgänglig. Om du vill framhäva dess komplexitet kan du också välja att dekantera vinet, särskilt om det avnjuts tidigt i sin utveckling.

Uppdaterad på vår hemsida – November 2025

Den här vinet uppdaterades med den senaste Vivino-betyget på vår hemsida i november 2025. Om betyget ändras och vi inte har uppdaterat det på produkten, kan detta datum användas som referens.

Skål från oss på Dittvin!🥂