Bacaro Doc Grillo Sicilien 2025

Bacaro Doc Grillo Sicilia - 2025 - 12,5%

Dittvin x Fantini Group
Tildelt score 3.6 på Vivino

Bacaro Grillo Sicilia DOP är ett friskt och mineraliskt vitt vin från Sambuca di Sicilia i Agrigento, som vi själva har varit med och utvecklat i nära samarbete med Fantini Group. Vinet är skapat i samarbete med lokala vinmakare och har hög kvalitet, vilket vi förväntar oss kommer att återspeglas i en hög Vivino-score. De kalkhaltiga jorden och närheten till Lake Arancio ger optimala växtförhållanden som bidrar till vinets karaktäristiska mineralitet och krispiga syra. Den höga belägenheten och det varma sicilianska solskenet skapar en aromatisk och koncentrerad stil, medan lagring på ståltank bevarar vinets rena, friska uttryck. Ett elegant och klassiskt Grillo med både friskhet och struktur, som vi är stolta över att ha utvecklat i samarbete med Fantini Group.

Druesammensætning: 100% Grillo

Smag: Friskt och mineraliskt med noter av gula blommor, persika och citrus. Vinet har god fyllighet, livlig syra och en lätt bitter avslutning som ger struktur och balans.

Farve: Strågul med gyllene reflexer. Klar och livlig i glaset.

Madsammensætning: Vinet är särskilt lämpligt till fiskrätter – särskilt skaldjur och krabba – där dess krispiga syra och mineralitet lyfter de delikata smakerna. Det passar också bra till lätta risottoer, couscousrätter, färska ostar och rökt fisk, där vinets friskhet skapar balans och renhet i samspelet med maten.

Opbevaring: Förvaras mörkt och svalt vid en stabil temperatur – gärna 10-15 °C.

Levetid: Rekommenderas att avnjutas inom 2–3 år för att bevara vinets friskhet och aromatiska karaktär.

Servering: Serveras vid 10–12 °C.

Allergener: Innehåller sulfiter.