Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015

Vin D' Alsace - Selection De Grains Nobles - Riesling - 2015 - 12%

RIESLING DU MONDE - STRABOURG 2018
Sohler är en familjeägd vingård i hjärtat av Alsace, driven av generationers passion för vin. De har 29 hektar vinodlingar i Scherwiller och på erkända terroirer som Grand Cru Frankstein. Vinernas stil är frisk, elegant och full av karaktär – med allt från mineralisk Riesling till fyllig Pinot Gris och mousserande Crémant d’Alsace. Gården arbetar hållbart (HVE och Terra Vitis) för att skapa viner som både speglar naturen och områdets unika jordmån. Resultatet är harmoniska Alsace-viner som passar perfekt till både vardag och fest.

Sohler Riesling Sélection de Grains Nobles är ett förföriskt sött dessertvin gjort på 100% Riesling. Den bjuder på lager av torkad aprikos, kandiserad citron, honung och brioche, balanserad av intensiv syra och finess. Djup gyllene färg med aromer som förför. Ett toppdessertvin som både kan avnjutas nu och visa ännu mer komplexitet om det lagras i 10+ år.

Druvsammansättning: Riesling: Som är en av de mest prestigefyllda druvsorterna, känd för sin aromatiska komplexitet och höga syra, vilket ger vinet både friskhet och lagringspotential. I Alsace, där den trivs under det svala klimatet, utvecklar Riesling en karakteristisk mineralitet och intensiv fruktsmak som sträcker sig från citrus och äpple till tropiska frukter och honung.

Smak: I aromen finner man lager av torkad aprikos, kandiserad citron, honung, syltad mandarin och brioche. Smaken är fyllig, söt och elegant balanserad av frisk syra och en fin mineralitet, vilket ger en minnesvärd, lång eftersmak.

Färg: Vinet har en djup gyllene till honungsfärgad nyans, typisk för liknande söta Rieslingar.

Matsammansättning: Passande rätter inkluderar: milda ostar, fruktdesserter, foie gras, kryddiga asiatiska rätter och rika fiskrätter. Också utmärkt till desserter med karamell eller nötter.

Förvaring: Borde förvaras svalt och mörkt, helst vid en konstant temperatur på omkring 12-15°C. Det är idealiskt att förvara vinet horisontellt i ett vinkylskåp eller en vinkällare, eftersom det håller korken fuktig och förhindrar luft från att komma in.

Livslängd: SGN-viner som detta har utmärkt lagringspotential tack vare högt sockerinnehåll och syrestruktur. Det kan avnjutas ungt, men blir bara bättre med åren och kan enkelt lagras 15 år eller mer vid korrekt förvaring.

Servering: Bäst vid 8–10 °C – tillräckligt svalt för att bevara friskheten, men varmt nog för att de söta och komplexa aromerna ska utvecklas.

Skål från oss på Dittvin!🥂