Laurent Dufouleur - Mercurey Cru - Les Crêts

Laurent Dufouleur - Mercurey Cru - Les Crêts - 2022 - 14%

På toppen av sluttningen mellan Clos des Barrault och Clos Voyens hittar man den berömda vingården Les Crêts – ett namn som härstammar från ordet Crays, vilket betyder “stenig kulle”. Här odlar Laurent Dufouleur sina druvor enligt hållbara principer, och vingården är naturligtvis HVE-certifierad (High Environmental Value).

Denna 100 % Pinot Noir är sinnebilden av klassisk Bourgogne – elegant, djup och karaktärsfull. Doften bjuder på svarta vinbär, björnbär och subtila kryddiga toner, medan smaken är rund och silkeslen med en diskret touch av ek. Eftersmaken är lång och harmonisk – precis som man förväntar sig av ett vin från Mercurey Cru.

Druvsammansättning: 100% Pinot Noir

Smak: Med aromer av svarta frukter som svartvinbär och björnbär. Smaken är rund och lätt fatpräglad med en lång eftersmak.

Färg: Vinet har en klar rubinröd färg.

Matsammansättning: Passar till bräserad lammskuldra, biff à la Bourgogne, grillade revben samt ostar som Fourme d’Ambert och Époisses.

Förvaring: För optimal mognad förvaras vinet under konstanta, svala förhållanden vid omkring 12 °C.

Livslängd: Vinet kan med fördel lagras i upp till 10 år, där dess komplexitet och smakdjup gradvis utvecklas.

Servering: Serveras bäst vid 16-18 °C, och det rekommenderas att öppna flaskan en timme innan den avnjuts för att låta vinets aromer utvecklas.

Smaklig måltid och🥂från oss i dittvin.