Ripasso Valpolicella D.O.C - 2022

Ripasso Valpolicella - D.O.C - italienskt rött vin - 2022 - 13,5% 

Tilldelad 3.8 poäng på Vivino

Ripasso Valpolicella D.O.C. "Antiche Terre" är ett kvalitetsvin från det välrenommerade vinhuset Antiche Terre Venete, beläget i Venetoregionen i Italien. Vinet är känt för sin djup och komplexitet, skapad genom den traditionella ripasso-metoden, där det unga Valpolicella-vinet hälls över druvskalen från husets kraftfulla Amarone. Detta ger vinet extra kropp, struktur och arom – och resultatet är ett vin med både elegans och karaktär.

Färgen är intensiv rubinröd. Doften bjuder på mogna körsbär, plommon och katrinplommon, tillsammans med kryddiga toner och ett inslag av mörk choklad. Smaken är rund, mjuk och sammetslen, med välbalanserade tanniner och syra. Eftersmaken är lång, med toner av bitter kakao, vanilj och en hint av tobak från lagringen på franska ekfat.

Druvsammansättning: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone.

Smak: Rund och mjuk med noter av körsbär, plommon och kryddor, samt en lätt sötma från russin.

Färg: Djup röd med granatäppletoner.

Matsammansättning: Perfekt till rött kött, vilt och mogna ostar.

Förvaring: Bäst förvarad mörkt vid konstant temperatur, under 16°C för långsiktig lagring.

Livslängd: Kan avnjutas nu eller lagras i upp till 10 år.

Servering: Servera vid 18-20°C, gärna öppnad en timme före användning.

Du kan tryggt köpa Ripasso Valpolicella för dess runda och mjuka karaktär, perfekt till kraftiga rätter.

Skål från oss på Dittvin!🥂