Laurent Dufouleur - Mercurey Château Mi-Pont - 2022 - 13%

Laurent Dufouleur - Mercurey Château Mi-Pont - 2022 - 13%

Från hjärtat av den berömda vinbyn Mercurey i Bourgogne kommer denna eleganta Pinot Noir – ett handgjort uttryck för terroirets unika själ och vinmakarens kompromisslösa hantverk.

Druvorna skördas uteslutande för hand från en sydvänd mark på bara 2 hektar, där solen skämmer bort varje klas. Under det steniga lagret döljer sig klippgrund, som ger vinet sin mineralska nerv och djup. Vingården har sedan 2020 varit HVE3-certifierad, vilket säkerställer hög miljömässig kvalitet och hållbar produktion.

I källaren arbetar man varsamt: druvorna avstjälkas, jäses i ståltankar under noggrann temperaturkontroll, och vinet lagras sedan ett helt år på ekfat. Resultatet är ett vin med intensiv rubinröd färg, frisk frukt, och en harmonisk struktur med lång, elegant avslutning.

Druvsammansättning: 100 % Pinot Noir.

Smak: Med aromer som snabbt utvecklas i glaset. Smaken är kraftfull och fruktig med harmonisk struktur och lång eftersmak.

Färg: Vinet har en intensiv röd färg.

Matsammansättning: Perfekt till rött kött och ett ostbord.

Förvaring: För optimal mognad förvaras vinet under konstanta, svala förhållanden vid omkring 12 °C.

Livslängd: Vinet kan lagras i upp till 10 år, där dess komplexitet och djup gradvis utvecklas.

Servering: Serveras bäst vid 16-18 °C, och det rekommenderas att öppna flaskan en timme innan den avnjuts för att låta vinets aromer utvecklas.

Skål från oss på Dittvin!🥂