Vin D' Alsace - Charles Sohler - Rittersberg - 2018

Vin D' Alsace - Charles Sohler - Rittersberg - 2018 - 13%

Sohler är en familjeägd vingård i hjärtat av Alsace, driven av generationers passion för vin. De har 29 hektar vinodlingar i Scherwiller och på erkända terroirer som Grand Cru Frankstein. Vinernas stil är frisk, elegant och full av karaktär – med allt från mineralisk Riesling till fyllig Pinot Gris och mousserande Crémant d’Alsace. Gården arbetar hållbart (HVE och Terra Vitis) för att skapa viner som både speglar naturen och områdets unika jordmån. Resultatet är harmoniska Alsace-viner som passar perfekt till både vardag och fest.

Sohler Rittersberg 2018 AOC Alsace Sec är ett komplext och gastronomiskt vin med mogna päronnoter och en torr, frisk smak. Den är idealisk som aperitif eller följeslagare till foie gras och kryddiga rätter.

Druvsammansättning: 45 % Riesling, 45 % Pinot Gris och 10 % Gewurztraminer.

Doft: Intens och förförisk doft med toner av mogna päron, vita blommor och en hint av honung. Vid första intrycket anas även subtila nyanser av citrus och persika, vilket ger doften både friskhet och finess.

Smak: Torr, frisk och livlig med en silkeslen textur. Smakprofilen domineras av mogna frukter som mandarin och päron, ackompanjerade av en diskret mineralton och en lätt kryddig avslutning som ger vinet karaktär och längd. Eftersmaken är elegant och lång med en touch av frisk citrus.

Färg: Strålande gyllene med klara, glimrande reflexer som vittnar om vinets mognad och koncentration.

Matsammansättning: Ett utmärkt val till kryddstarka rätter från det asiatiska köket, där vinets friskhet balanserar hettan i maten. Passar också perfekt till mogna och halvhårda ostar som Comté, Gruyère eller en krämig getost, där de aromatiska tonerna verkligen kommer till sin rätt.

Förvaring: Vinet bör förvaras liggande så att korken hålls fuktig, helst svalt, mörkt och med jämn temperatur. Undvik stora temperatursvängningar, då de kan påverka vinets utveckling och balans.

Hållbarhet: Kan njutas redan nu för sin ungdomliga friskhet, men kommer att utveckla ytterligare komplexitet, djup och rundhet under de kommande 5–7 åren vid rätt förvaringsförhållanden.

Servering: Serveras väl kylt vid cirka 9 °C, så att de friska frukttonerna och eleganta aromerna får möjlighet att blomma ut fullt i glaset.

Varsågod och🥂från oss på dittvin.